كيف ينمو الجرجير


ليس سرا أنني أحب الطعام الحار. حتى سلطاتي يجب أن تكون حارة مع إضافة الفجل والجرجير. منذ وقت ليس ببعيد ، تعرفت على جرجير الوسابي. كان طعمها مثل الوسابي بالضبط - تلك العجينة الخضراء التي غالبًا ما تصاحب الأطباق اليابانية. كنت مدمن مخدرات! كان علي أن أزرع هذا لنفسي.

ما هو الجرجير؟

جرجير (الجرجير المثاني) هو أحد أفراد عائلة براسيكا ، والتي تشمل الكرنب والبروكلي والقرنبيط. الهبة هي الزهرة. تبدو زهرة الجرجير تمامًا مثل أزهار البراسيكا الأخرى. ينمو الجرجير على شكل وردة من الأوراق التي يمكن أن يصل طولها إلى 12 بوصة وقطرها 12 بوصة. إنها ترسل ساق زهرة يصل ارتفاعها من 24 إلى 36 بوصة من وسط الوردة. الزهور بيضاء مع عروق أرجوانية. بعد الإزهار ، تتشكل قرون البذور فوق الساق. الأوراق والزهور وبذور البذور والبذور كلها صالحة للأكل.

كيف ينمو الجرجير

سر نمو الجرجير هو أنه نبات موسم بارد ينمو بشكل أفضل في الربيع والخريف. لا يتعلق الأمر بالتربة. الشرط الوحيد هو عدم زراعة الجرجير في الأماكن التي نمت فيها أنواع الكرنب الأخرى مسبقًا. يؤدي هذا إلى تجنب انتقال الأمراض الخاصة بتلك العائلة وكذلك تثبيط الآفات التي ربما كانت تهاجم محاصيل البراسيكا التي نمت في العام الماضي.

ازرع في الشمس الكاملة في الطقس البارد ثم في الظل الجزئي في الطقس الدافئ لتمديد الموسم. قبل زراعة البذور ، قم بعمل السماد في التربة. بعد الإنبات ، استخدم سمادًا بطيئًا مصنوعًا للخس.

لأن البذور تنبت بسرعة والنباتات تنمو بسرعة ، سوف تحتاج إلى القيام بزراعة متتالية كل 2 إلى 3 أسابيع. في الخريف ، يمكنك الزراعة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى شهر قبل تاريخ الصقيع الأول.

يمكنك البدء في زراعة البذور الخاصة بك بمجرد أن تعمل التربة في الربيع. قم بزرعها بعمق بوصة واحدة وبفارق بوصة واحدة ، قم بالتربيت عليها برفق لضمان اتصال جيد بالتربة. في هذه المرحلة ، تخبرك معظم الاتجاهات بتغطية البذور ثم سقيها برفق. المشكلة في ذلك هي أن قوة الماء قد تزيح البذور لأنها قريبة جدًا من سطح التربة. أحب أن أسقي التربة قبل أن أزرع بذوري حتى تكون التربة رطبة بالفعل وليست هناك حاجة للسقي بعد ذلك.

يجب أن يحدث الإنبات في غضون 7 أيام أو عندما تصل درجة حرارة التربة من 40 درجة فهرنهايت إلى 55 درجة فهرنهايت. ضع شتلاتك على مسافة 6 بوصات. يمكن استخدام المخففات للبراعم أو الخضر الصغيرة. حافظ على سقاية الشتلات المتبقية جيدًا ، حوالي 2.5 سم من الماء كل أسبوع. إذا كان من المتوقع حدوث صقيع متأخر ، فقم ببساطة بتغطية شتلاتك بغطاء صف عائم أو حتى ورقة قديمة. يجب أن تكون جاهزة للحصاد خلال 40 يومًا.

بالنسبة لزهور الربيع ، مع ارتفاع درجة حرارة الطقس ، ستنطلق النباتات ، وترسل ساقًا من الزهور. اعلم أنه مع نمو الساق ، ستصبح الأوراق أقوى في النكهة. بحلول الوقت الذي تفتح فيه الأزهار ، قد تكون الأوراق مريرة بشكل مزعج. في هذه المرحلة ، يمكنك أن تأكل الزهور بدلًا من الأوراق أو تترك الأزهار وتأكل القرون والبذور الناتجة.

كيفية حصاد الجرجير

هناك طريقتان لحصاد الجرجير. عندما يبلغ طول النباتات ثلاث إلى أربع بوصات ، يمكنك إما سحب النبات بالكامل أو يمكنك فقط حصاد بعض الأوراق. إذا اخترت سحب النبات بالكامل ، فاعلم أنه لن ينمو مرة أخرى ، لذا إذا كنت تريد المزيد من الجرجير ، فستحتاج إلى مواصلة اقتلاع النباتات في كل مرة تصنع فيها سلطة.

يحصد معظم الناس بضعة أوراق فقط في كل مرة من كل نبتة لإطالة الفترة الزمنية التي يمكنهم حصادها من النباتات. احصد دائمًا الأوراق الموجودة على السطح الخارجي للوردة. لا تزال الأوراق في المركز تنمو. إذا قمت بإزالتها ، فأنت تقوم بإزالة الجزء النشط من النبات بحيث يتوقف عن النمو تمامًا.

إذا قمت بإزالة عدد قليل من الأوراق في كل مرة ، فستستمر النباتات في نمو أوراق جديدة حتى تنفصل أو تموت في الطقس الحار. يمكنك محاولة إطالة فترة الحصاد عن طريق إزالة ساق الزهرة لمنع النباتات من الانغلاق. هناك إستراتيجية أخرى يمكنك تجربتها وهي القيام بزراعتك اللاحقة في الظل الجزئي مما سيبقي النباتات أكثر برودة لفترة أطول في الصيف. في النهاية ، بغض النظر عما تفعله ، سيقتل الطقس الحار في الصيف أو الصقيع في الخريف النباتات.

كيفية حفظ بذور الجرجير لزراعتها العام المقبل

لا تحتاج إلى الاستمرار في شراء بذور الجرجير. على الرغم من أن معظم الأنواع الهجينة معقمة ، إذا قمت بشراء بذور الإرث أو بذور OP (الملقحة المفتوحة) ، يمكنك حفظ البذور لمحصول آخر في الخريف أو الربيع. من السهل القيام بحفظ البذور. اسمح لبعض نباتاتك ، ويفضل أن تكون الأكبر والأفضل ، بالزهور وتشكيل بذور البذور. اترك حبات البذور حتى تتحول النباتات إلى اللون البني وتموت. قد تضطر إلى دعم ساق الزهرة لمنعها من السقوط. بمجرد أن تصبح القرون والنباتات بنية وجافة ، يمكنك قطع سيقان النباتات بعناية ووضعها في كيس ورقي لإنهاء التجفيف. تأكد من قطع الشقوق في الكيس لضمان دوران الهواء جيدًا أثناء تجفيف البذور.

عندما تجف القرون تمامًا (سوف تسمع قعقعة البذور بالداخل) ، ستحتاج إلى إزالة البذور من القرون. يمكنك فعل ذلك بحرص واحدًا تلو الآخر أو يمكنك تفتيت القرون وإخراج البذور. سوف يترك لك ذلك البذور وقطع القرون.

من الممكن زراعة الجرجير من البذور التي تحتوي أيضًا على قطع من القرون مختلطة معها. سوف تتحلل القرون المتبقية في التربة. إذا كنت تفضل أن تكون أكثر إتقانًا وأن يكون لديك بذور فقط ، فيمكنك إزالة قطع القرون ، التي تسمى القشر ، إما عن طريق استخدام غربال به فتحات كبيرة بما يكفي لسقوط البذور أو يمكنك القيام بذلك ببساطة عن طريق النفخ على خليط البذور / القشر. القشر خفيف جدًا ويسهل التخلص منه ، تاركًا البذور.

لتخزين البذور الخاصة بك لموسم آخر ، ضعها في ظرف أو كيس بلاستيكي أو حتى زجاجة طبية قديمة. قم بتسمية أي حاوية تستخدمها باسم البذور وتاريخ حصادها. تاريخ الحصاد مهم لأن البذور المختلفة سيكون لها فترات صلاحية مختلفة. في حالة الجرجير ، تكون البذور صالحة لمدة 5 سنوات.

قم بتخزين الحاوية الخاصة بك في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس. يخزن الكثير من الناس بذورهم في ثلاجاتهم. لقد خصصت درجًا هشًا كاملاً في ثلاجتي لتخزين البذور.

أسئلة و أجوبة

سؤال: ما هي كمية الماء التي يحتاجها الجرجير؟

إجابة: يجب أن تحافظ على التربة رطبة بالتساوي. هذا ليس صعبًا جدًا في الطقس البارد لأن التربة لا تجف بالسرعة عند درجات الحرارة المنخفضة. امنح البذور الخاصة بك سقيًا جيدًا عند زراعتها. طالما تمطر (أو تتساقط الثلوج!) حوالي بوصة واحدة كل أسبوع ، يجب أن يكون ذلك رطوبة كافية لنباتاتك.

© 2018 كارين وايت

ماري نورتون من أونتاريو ، كندا في 28 يناير 2018:

لم أجرب هذا لكنني بالتأكيد أفعل ذلك عندما ذهب الثلج. أنا سعيد لأنه يمكن زراعته في الظل في الصيف.

كارين وايت (مؤلف) في 03 يناير 2018:

طعمها رائع جدا مباشرة من الحديقة! شكرا لقراءتك وتعليقك.

ديانا مينديز في 03 يناير 2018:

أنا أحب الجرجير على السلطات والبيتزا. سيكون من الرائع أن أزرعها في الفناء الخلفي لمنزلي لهذه الأغراض فقط.


شاهد الفيديو: طريقة زراعة بذور الجرجير في المنزل


المقال السابق

كيفية إنشاء مساحة كتابة جميلة في المنزل

المقالة القادمة

كيف ينمو Red Twig Dogwood ، وهو نبات أصلي ، لفائدة الشتاء